I forbindelse med køb og opstart af din restaurant har du brug for kapital til at komme i gang. Hvis du selv har økonomiske midler til at finansiere en opstart af din virksomhed, så er det selvfølgelig positivt, men de fleste vil have behov for at låne penge til at starte en restaurant. Du kan f.eks. låne penge hos pengeinstitutter, business angels, eller måske vil venner eller familie låne dig penge. Hvis du f.eks. ønske at optage et erhvervslån, så vil du blive bedt om at fremvise en forretningsplan. Det er en fordel, hvis du har udarbejdet et startbudget
og likviditetsbudget, så du har et meget præcist overblik over, hvad du har brug for af penge. Ved du, hvor meget du skal tjene for, at virksomheden løber rundt? Hos Startopsvar.dk finder du mange gode råd til bl.a. finansiering af ny virksomhed. Når du har fået grønt lys og lånt pengene, så er det dit ansvar at drive en rentabel forretning. Sørg for at have styr på dine indtægter og udgifter ved f.eks. at have et regnskabsprogram, og du kan også med fordel tage et regnskabskursus eller rådføre dig med en revisor.